Kokt japanskt ris
Glansigt, lätt klibbigt ris som håller ihop på pinnarna. Grunden till nästan varje japansk måltid, och det enda som behövs är sköljning, tålamod och ett tätt lock.
Ingredienser 4 portioner
- Sushiris (rundkornigt japanskt ris)4 dl
- Vatten4,5 dl
- Kombu, bit om 5 cm1 st
- Salt1 nypa
- Rostade sesamfrön, till servering1 msk
- Nori, strimlad till servering1 st
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Lägg riset i en bunke, täck med kallt vatten och rör runt med handen. Häll av det grumliga vattnet och upprepa fyra till fem gånger tills vattnet är nästan klart.
- Lägg riset i en kastrull med tjock botten tillsammans med det uppmätta vattnet, kombun och saltet. Låt riset svälla i 20 minuter utan värme.
- Sätt på locket och koka upp på hög värme, det tar ungefär 5 minuter. Sänk sedan till lägsta värme och låt riset koka i 12 minuter utan att lyfta på locket.
- Dra kastrullen från plattan och låt riset vila under lock i 10 minuter så att ångan fördelar sig.
- Ta bort kombun och vänd riset försiktigt med en fuktad slev från botten upp. Servera med sesamfrön och norstrimlor om du vill.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
Japanska Matspecialisten (japanskmat.com)Obekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 1 av 1 vara: kombu
-
Drakfrukt.seObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 1 av 1 vara: kombu
Se Kombu (Dashima) Till Buljong 58g i butiken (öppnas i ny flik)Webbutiken (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
-
AsiaShop.seObekräftad
Butik i Linköping
Storgatan 52, 582 23 Linköping · 079-055 77 90
Listar 1 av 1 vara: kombu
Se Kombu Kelp Dashima För Buljong 100g Paku Paku i butiken (öppnas i ny flik)Butikens webbplats (öppnas i ny flik)
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 300 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
