Grekiska köket · Grill & souvlaki

Bifteki

Saftiga grekiska färsbiffar med lök, mynta och oregano, gärna med en bit feta gömd i mitten. Går på en halvtimme och älskas av barn.

30 min Lätt Grill & souvlaki ca 540 kcal/portion
Bifteki, grekiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Blandfärs600 g
  • Gul lök1 st
  • Vitlök1 klyfta
  • Ströbröd1 dl
  • Mjölk0,5 dl
  • Ägg1 st
  • Persilja1 knippe
  • Torkad mynta1 tsk
  • Grekisk oregano1 tsk
  • Feta100 g
  • Grekisk olivolja2 msk
  • Salt1,5 tsk
  • Svartpeppar0,5 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Blanda ströbrödet med mjölken och låt svälla i 5 minuter. Riv löken fint och pressa vitlöken.
  2. Arbeta ihop färsen med brödet, lök, vitlök, ägg, hackad persilja, mynta, oregano, salt och peppar tills smeten är smidig. Låt vila 10 minuter i kylen.
  3. Dela i 8 delar och platta till ovala biffar. Lägg en tärning feta på fyra av dem, täck med de andra fyra och nyp ihop kanterna till fyllda biffar.
  4. Pensla med olivolja och grilla på het grill eller grillpanna i 4–5 minuter per sida tills de är genomstekta med fin färg.
  5. Servera med citronklyftor, pitabröd och en grekisk sallad.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 540 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från grekiska köket

Fler recept från Grekland