Grekiska köket · Övrigt

Grekisk olivolja

elaiólado

Grön, pepprig grekisk extra jungfruolja

Hitta butik
Grekisk olivolja

Vad är det?

Grön, pepprig och används i rikliga mängder. Extra jungfruolja, ofta av sorten koroneiki från Kreta eller Peloponnesos. Grekiska oljor är typiskt gröna och lite pepprigt bittra i halsen, ett tecken på färskhet och kvalitet. Greker använder olivolja som svenskar använder smör, i frikostiga mängder både i matlagningen och över den färdiga maten.

Hur smakar det?

bitterfetfrisk

Grön, pepprig och lätt bitter.

Hur använder man det?

  • Stekning och bakning
  • Ringlad över sallad och bönor
  • Gigantes och briam
  • Över grillat

Stek och baka i den utan rädsla, och ringla alltid mer över sallad, bönor och grillat innan du serverar. Ugnsrätter som gigantes och briam ska nästan simma i den.

Om du inte hittar grekisk olivolja

  • Extra jungfruolja från Medelhavet Välj en som smakar gräs och peppar, så kommer du nära den grekiska.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag grekisk olivolja?

Grekisk eller medelhavsbutik säljer den i stora plåtburkar, annars välsorterad matbutik. Förvara mörkt och svalt, aldrig bredvid spisen, och använd inom ett år.

Butiker som listar grekisk olivolja

Fler butiker med grekiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med grekisk olivolja?

Visa alla 30 recept med grekisk olivolja

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Mörkt och svalt, aldrig bredvid spisen. Använd inom ett år.
Varianter
Ofta av sorten koroneiki från Kreta eller Peloponnesos. Säljs gärna i stora plåtburkar.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för grekisk olivolja