Souvlaki
Små spett av fläskkarré marinerade i citron, olivolja och oregano, grillade tills de är knapriga i kanterna. Serveras i varmt pitabröd med tzatziki, tomat och lök.
Ingredienser 4 portioner
- Fläskkarré800 g
- Grekisk olivolja0,5 dl
- Citron2 st
- Vitlök3 klyfta
- Grekisk oregano2 msk
- Rödvinsvinäger1 msk
- Salt2 tsk
- Svartpeppar1 tsk
- Pitabröd4 st
- Tomat2 st
- Rödlök1 st
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Skär köttet i tärningar på cirka 2,5 cm. Blanda olivolja, saften av en citron, vinäger, pressad vitlök, oregano, salt och peppar och vänd köttet i marinaden. Låt stå minst 30 minuter i rumstemperatur, eller över natten i kylen.
- Lägg träspett i vatten i 20 minuter så de inte brinner. Trä på köttet tätt, 5–6 bitar per spett.
- Grilla på het grill eller grillpanna i 3 minuter per sida, totalt 10–12 minuter, tills köttet är genomstekt och har mörka, knapriga kanter. Vänd bara när köttet släpper från gallret.
- Värm pitabröden på grillen den sista minuten och pressa lite citron över spetten.
- Servera spetten i eller bredvid bröden med tzatziki, skivad tomat, tunt skivad rödlök och en sista nypa oregano.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
MýrtosObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 1 av 1 vara: grekisk olivolja
-
DelihemObekräftad
Butik i Stockholm
Pipersgatan 32, 112 28 Stockholm · 08-555 35 001
Listar 1 av 1 vara: grekisk olivolja
Butikens webbplats (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
-
EllinikonObekräftad
Butik i Stockholm
Lyckselevägen 54, Vällingby, 162 67 Stockholm · 076-206 62 41
Listar 1 av 1 vara: grekisk olivolja
Butikens webbplats (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 650 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
