Grekiska köket · Grill & souvlaki

Keftedes

Små stekta köttbullar med mynta, lök och en skvätt vinäger, knapriga utanpå och mjuka inuti. Serveras som meze eller som middag med tzatziki och pommes.

35 min Lätt Grill & souvlaki ca 610 kcal/portion
Keftedes, grekiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Nötfärs500 g
  • Gul lök1 st
  • Vitlök2 klyfta
  • Vitt bröd utan kant60 g
  • Ägg1 st
  • Färsk mynta1 knippe
  • Persilja1 knippe
  • Grekisk oregano1 tsk
  • Spiskummin0,5 tsk
  • Rödvinsvinäger1 msk
  • Vetemjöl1 dl
  • Grekisk olivolja1 dl
  • Salt1,5 tsk
  • Svartpeppar0,5 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Blöt brödet i vatten och krama ur det. Riv löken och pressa vitlöken.
  2. Blanda färsen med bröd, lök, vitlök, ägg, hackad mynta och persilja, oregano, spiskummin, vinäger, salt och peppar. Knåda ordentligt i ett par minuter så smeten blir sammanhållen.
  3. Rulla till bollar stora som valnötter och vänd dem i mjöl.
  4. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och stek köttbullarna i omgångar 6–8 minuter, vänd dem så de blir bruna runt om och genomstekta.
  5. Låt rinna av på hushållspapper och servera varma med tzatziki, citronklyftor och pitabröd.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 610 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från grekiska köket

Fler recept från Grekland