Vietnamesiska köket · Tillbehör
Cơm trắng (kokt jasminris)
Vitt, doftande jasminris som blir mjukt och lätt klibbigt. Det är grunden på det vietnamesiska middagsbordet, där ris, en kho-gryta, en soppa och något grönt delas av alla.
Ingredienser 4 portioner
- Jasminris4 dl
- Vatten5 dl
Gör så här
- Skölj riset i kallt vatten 3–4 gånger, tills vattnet är nästan klart.
- Lägg riset i en kastrull med vattnet och koka upp utan lock.
- När vattnet på ytan kokat in och det bildats små hål i riset lägger du på locket och sänker till lägsta värme. Låt stå i 12 minuter.
- Dra av kastrullen och låt riset vila i 10 minuter utan att lyfta på locket. Luckra upp med en gaffel eller ätpinnar och servera.
Ca 280 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
