Marockanskt mynte (te med färsk mynta)
Grönt te med en stor näve färsk mynta och socker, upphällt från höjd så att det skummar i glasen. Det bjuds till gäster, efter maten och när som helst under dagen. Tar tio minuter och är själva symbolen för marockansk gästfrihet.
Ingredienser 6 portioner
- Grönt te (gunpowder)1 msk
- Färsk mynta1 knippe
- Socker4 msk
- Vatten1 l
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Koka upp vattnet. Lägg teet i en tekanna som tål att stå på plattan och häll på 1 dl kokande vatten. Låt stå en halv minut och häll upp det i ett glas som du sparar. Det är teets själ.
- Häll 1 dl nytt kokande vatten över bladen, snurra runt och häll bort det. Då sköljs det bittraste bort.
- Häll tillbaka det sparade glaset i kannan. Skölj myntan, lägg den i kannan med sockret och tryck ner den med en sked. Fyll på med resten av det kokande vattnet.
- Ställ kannan på svag värme i 2–3 minuter utan att det kokar. Häll upp ett glas och häll tillbaka det i kannan två eller tre gånger, så blandas sockret.
- Servera i små glas och häll från så högt du vågar, då bildas ett skum på ytan.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
La GazelleObekräftad
Butik i Stockholm
Sergelgatan 29 (Hötorgshallen, nedre plan), 111 57 Stockholm · 08-21 24 55
Butik med marockanskt sortiment, fråga efter varorna
-
Moroccan SoukObekräftad
Butik i Stockholm
Rinkebytorg 4, Rinkeby centrum, Stockholm · 070-063 95 85
Butik med marockanskt sortiment, fråga efter varorna
-
Riad Natur MarrakechObekräftad
Butik i Malmö
Rosengård Centrum, Malmö
Butik med marockanskt sortiment, fråga efter varorna
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 40 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
