Marockanska köket · Övrigt

Grönt te (gunpowder)

atay

Kinesiskt grönt te i hårt rullade kulor

Hitta butik
Grönt te (gunpowder)

Vad är det?

Hårt rullade tekulor som är grunden i marockanskt mynte. Gunpowder är ett kinesiskt grönt te där varje blad rullats till en liten, blank kula. Det har en kraftig, lite rökig och sträv smak som står emot både mynta och mycket socker. Det är teet i marockanskt mynte, som på marockansk arabiska bara kallas atay.

Hur smakar det?

bittergrönrökig

Bitter, grön och rökig.

Hur använder man det?

  • Marockanskt myntate
  • Sött te med färsk mynta
  • Te till sötsaker

Räkna med 1 matsked till en liter vatten. Skölj bladen snabbt med kokande vatten före bryggningen, då försvinner det bittraste. Teet tål att stå på svag värme en stund med myntan.

Om du inte hittar grönt te

  • Annat kraftigt grönt te Fungerar, men ett milt japanskt te försvinner bakom myntan och sockret.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag grönt te?

Orientalisk butik och ibland välsorterade matbutiker, i plåtburk eller påse. Titta efter gunpowder eller kinesiskt grönt te med små, hårt rullade gröna kulor. Förvara torrt och mörkt i en tät burk och använd inom ett år.

Vi känner inte till någon butik som listar grönt te ännu. Fråga i en orientalisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med marockanskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Moroccan Souk

Obekräftad

Butik i Stockholm

Rinkebytorg 4, Rinkeby centrum, Stockholm · 070-063 95 85

Specialbutik · Marocko

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med grönt te?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt och mörkt i en tät burk, använd inom ett år.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för grönt te