Thailändska köket · Grill & snacks

Moo ping (grillade fläskspett)

Söta, salta fläskspett marinerade i kokosmjölk, vitlök och korianderrot, grillade tills de karamelliserats. Thailands frukost på pinne, lika bra till middag.

40 min Lätt Grill & snacks ca 360 kcal/portion
Moo ping (grillade fläskspett), thailändska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Fläskkarré i tunna skivor600 g
  • Vitlök4 klyfta
  • Korianderstjälkar1 knippe
  • Vitpepparkorn1 tsk
  • Fisksås2 msk
  • Thailändsk ljus soja1 msk
  • Ostronsås1 msk
  • Palmsocker2 msk
  • Kokosmjölk1 dl

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Mortla vitlök, korianderstjälkar och vitpepparkorn till en pasta. Blanda med fisksås, soja, ostronsås, palmsocker och hälften av kokosmjölken.
  2. Vänd fläsket i marinaden och låt stå i minst 20 minuter, gärna några timmar. Lägg träspett i vatten under tiden.
  3. Trä upp fläskskivorna tätt på spetten så att de bildar en jämn, platt yta.
  4. Grilla på medelhög värme i 3–4 minuter per sida, pensla med resten av kokosmjölken och grilla tills spetten är karamelliserade med mörka kanter men fortfarande saftiga.
  5. Servera med klibbigt ris och gärna en het dipsås av fisksås, lime och chili.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 360 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från thailändska köket

Fler recept från Thailand