Italienska köket · Pasta

Spaghetti alla puttanesca

Skafferipasta med attityd: tomat, sardeller, kapris, oliver och chili. Allt du behöver finns redan i skåpet.

30 min Lätt Pasta ca 540 kcal/portion
Spaghetti alla puttanesca, italienska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Spaghetti400 g
  • San Marzano-tomater400 g
  • Sardeller6 st
  • Kapris2 msk
  • Svarta oliver, urkärnade100 g
  • Vitlök3 klyfta
  • Torkad chili (peperoncino)1 st
  • Olivolja0,5 dl
  • Persilja1 knippe
  • Salt2 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på svag värme. Lägg i skivad vitlök, smulad chili och sardellerna och rör i 2–3 minuter tills sardellerna löst upp sig.
  2. Tillsätt de krossade tomaterna, oliverna och kaprisen. Låt såsen puttra på medelvärme i 12–15 minuter tills den tjocknat något.
  3. Koka spaghettin i saltat vatten 1 minut kortare än paketet anger. Spara 1 dl pastavatten.
  4. Vänd ner pastan i såsen och låt allt koka ihop i 1 minut med lite pastavatten. Smaka av med salt, sardellerna och kaprisen ger redan sälta.
  5. Strö över hackad persilja och servera genast.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 540 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från italienska köket

Fler recept från Italien