Etiopiska köket · Drycker & sött
Spris
Tjock, randig fruktjuice i lager av avokado, mango och papaya, som på juicebarerna i Addis Abeba. Den äts nästan med sked och blir en liten efterrätt i glas. Barnen älskar den.
Ingredienser 4 portioner
- Avokado2 st
- Mango2 st
- Papaya500 g
- Lime1 st
- Socker2 msk
- Vatten3 dl
Gör så här
- Skala och kärna ur frukterna. Mixa varje frukt för sig till en tjock puré med 1 dl vatten och lite socker, och häll över i var sin kanna.
- Pressa limen och rör ner lite i varje puré. Avokadon får lite mer socker och lime än de andra.
- Häll avokadopurén i botten av fyra höga glas. Häll försiktigt mangon över baksidan av en sked så att lagret lägger sig ovanpå, och sist papayan.
- Servera genast med sked och sugrör, med en limeklyfta på kanten.
Ca 270 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
