Japanska köket · Ris & sushi

Tamago kake gohan

Rykande varmt ris med ett rått ägg och soja som rörs till en krämig skål. Japans snabbaste frukost och ett tröstande kvällsmål på en kvart.

15 min Lätt Ris & sushi ca 280 kcal/portion
Tamago kake gohan, japanska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Nykokt japanskt ris, rykande varmt8 dl
  • Ägg, gärna färska av bra kvalitet4 st
  • Japansk soja4 tsk
  • Mirin2 tsk
  • Katsuobushi5 g
  • Salladslök2 st
  • Nori1 st
  • Rostade sesamfrön1 msk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Värm ris som är nykokt eller nyvärmt så att det ångar, det är värmen som gör ägget krämigt. Fördela riset i fyra djupa skålar.
  2. Skiva salladslöken tunt och klipp norin i smala strimlor. Blanda soja och mirin i en liten skål.
  3. Gör en grop i mitten av varje risskål och knäck ner ett ägg. Ringla över en tesked av sojablandningen per skål.
  4. Rör runt kraftigt med pinnar i ungefär 20 sekunder så att ägget och riset blir till en jämn, luftig kräm.
  5. Toppa med katsuobushi, salladslök, nori och sesamfrön. Ät direkt medan riset är varmt.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 280 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från japanska köket

Fler recept från Japan