Turkiska köket · Grönsaker & meze

Cacık (yoghurt med gurka och mynta)

Sval, lite lös yoghurt med gurka, vitlök och torkad mynta. Tunnare än tzatziki, så att den går att äta med sked bredvid köfte, grillat och ris. Klar på tio minuter.

10 min Lätt Grönsaker & meze ca 180 kcal/portion
Cacık (yoghurt med gurka och mynta), turkiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Turkisk yoghurt5 dl
  • Gurka1 st
  • Vitlök1 klyfta
  • Torkad mynta2 tsk
  • Vatten1 dl
  • Olivolja1 msk
  • Salt0,5 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Skär gurkan i mycket små tärningar eller riv den grovt. Här ska du inte krama ur den, lite gurksaft hör till.
  2. Pressa vitlöken ner i yoghurten och vispa slätt med saltet och hälften av myntan. Späd med kallt vatten tills den är lös som filmjölk.
  3. Vänd ner gurkan och ställ i kylen en stund om du har tid.
  4. Häll upp i skålar, ringla över olivoljan och gnid resten av myntan mellan fingrarna över. Servera kall till köfte, grillat eller en tallrik ris.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 180 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från turkiska köket

Fler recept från Turkiet