Turkiska köket · Grönsaker & meze

Çoban salatası (herdesallad)

Tärnad tomat, gurka, paprika och lök med persilja, citron och olivolja. Enkel, krispig och syrlig, och på bordet till nästan varje turkisk middag. Det viktiga är att allt skärs i små, jämna tärningar.

15 min Lätt Grönsaker & meze ca 170 kcal/portion
Çoban salatası (herdesallad), turkiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Tomater4 st
  • Gurka1 st
  • Grön spetspaprika2 st
  • Rödlök1 st
  • Bladpersilja1 knippe
  • Citron1 st
  • Olivolja3 msk
  • Sumak1 tsk
  • Salt1 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Skär tomaterna, gurkan och paprikan i små tärningar, knappt 1 cm.
  2. Skiva rödlöken tunt, strö över lite av saltet och gnid den mellan fingrarna, så blir den mildare.
  3. Hacka persiljan och lägg allt i en skål.
  4. Pressa över citronen, ringla över olivoljan och strö över sumak och resten av saltet. Vänd om precis innan servering så att salladen inte blir vattnig.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 170 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från turkiska köket

Fler recept från Turkiet