Datta
Grön chilipasta från Gurage i södra Etiopien, mortlad med vitlök, citron och den etiopiska örten koseret. Frisk, grön och ordentligt het. Den hör ihop med kitfo men piggar upp nästan vad som helst.
Ingredienser 8 portioner
- Grön chili8 st
- Vitlök3 klyfta
- Koseret (etiopisk ört)1 tsk
- Citron1 st
- Rapsolja2 msk
- Salt0,5 tsk
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Skär bort stjälkarna på chilin och grovhacka den. Ta ur kärnorna på hälften om du vill ha den mildare.
- Stöt chili, vitlök, koseret och salt till en grov pasta i en mortel, eller mixa kort i en liten mixer.
- Rör ner citronsaft och olja.
- Servera i en liten skål till kitfo, tibs eller kita. Datta håller 4–5 dagar i kylen.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
Lomi AfricaObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Butik med etiopiskt sortiment, fråga efter varorna
-
Habesha Deli & CateringObekräftad
Butik i Stockholm
Kungsholmsgatan 19, 112 27 Stockholm
Butik med etiopiskt sortiment, fråga efter varorna
Butikens webbplats (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 40 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
