Grekiska köket · Ugnsrätter & grytor

Kotopoulo lemonato

Kyckling och potatis i samma form, bakade i citron, vitlök och oregano tills skinnet är knaprigt och potatisen mjuk och syrlig. Den enklaste grekiska vardagsmiddagen som finns.

1 tim 15 min Lätt Ugnsrätter & grytor ca 830 kcal/portion
Kotopoulo lemonato, grekiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Kycklinglår med ben och skinn1,25 kg
  • Potatis1 kg
  • Citron2 st
  • Vitlök4 klyfta
  • Grekisk oregano2 msk
  • Grekisk olivolja1 dl
  • Dijonsenap1 msk
  • Kycklingbuljong3 dl
  • Salt2 tsk
  • Svartpeppar1 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och skär den i grova klyftor. Vispa ihop olivolja, saften av citronerna, senap, pressad vitlök, oregano, salt och peppar.
  2. Lägg potatisen i en stor ugnsform och vänd med hälften av citronblandningen. Lägg kycklinglåren ovanpå med skinnsidan upp och gnid in dem med resten.
  3. Häll buljongen i formens botten, inte över kycklingen, så skinnet får bli knaprigt.
  4. Baka i 60 minuter tills kycklingen är gyllene och potatisen mjuk. Ös potatisen med skyn en gång halvvägs och fyll på lite vatten om formen blir torr.
  5. Låt vila 5 minuter och servera med skyn från formen och en grön sallad.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 830 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från grekiska köket

Fler recept från Grekland