Libanesiska köket · Sallader

Salatet batata (potatissallad med citron och mynta)

Libanesisk potatissallad utan majonnäs: varm potatis vänd i citron, olivolja, vitlök och massor av persilja, mynta och salladslök. Frisk och god till grillat, och den tål att stå framme.

35 min Lätt Sallader ca 320 kcal/portion
Salatet batata (potatissallad med citron och mynta), libanesiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Fast potatis800 g
  • Vatten2 l
  • Salt2 tsk
  • Vitlök1 klyfta
  • Citron2 st
  • Olivolja0,75 dl
  • Salladslök4 st
  • Bladpersilja1 knippe
  • Färsk mynta1 knippe
  • Sumak1 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Skala potatisen och skär den i 2 cm stora bitar. Koka den i vattnet med 1 tsk salt i 12–15 minuter, tills den är mjuk men inte faller sönder. Häll av och låt ånga av i 5 minuter.
  2. Mosa vitlöken med resten av saltet och vispa ihop med saften av citronerna och olivoljan i en stor skål.
  3. Vänd ner den varma potatisen i dressingen, så suger den åt sig smaken. Låt svalna i 10 minuter.
  4. Skiva salladslöken och hacka persilja och mynta. Vänd ner dem i salladen, smaka av med salt och strö över sumak.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 320 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från libanesiska köket

Fler recept från Libanon