Koreanska köket · Tillbehör

Sigeumchi-namul, spenat med sesam och vitlök

Snabbt förvälld spenat som vänds med vitlök, sesamolja och soppsoja. Den enklaste av alla banchan och en självklar del av bibimbap. Klar på en kvart och god både varm och kall.

15 min Lätt Tillbehör ca 70 kcal/portion
Sigeumchi-namul, spenat med sesam och vitlök, koreanska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Färsk spenat500 g
  • Vatten2 l
  • Salt1 tsk
  • Soppsoja (guk-ganjang)1 tsk
  • Vitlök1 klyfta
  • Salladslök1 st
  • Sesamolja1 msk
  • Rostade sesamfrön1 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Koka upp vattnet med hälften av saltet. Skölj spenaten ordentligt.
  2. Lägg spenaten i det kokande vattnet i 30 sekunder, bara tills den sjunkit ihop. Häll av och skölj den genast i kallt vatten så att den behåller den gröna färgen.
  3. Krama ur spenaten ordentligt med händerna och skär den i bitar på 5 centimeter.
  4. Vänd spenaten med soppsoja, pressad vitlök, finhackad salladslök, sesamolja, sesamfrön och resten av saltet. Smaka av och servera.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 70 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från koreanska köket

Fler recept från Korea