Mexikanska köket · Antojitos

Tostadas de ceviche

Vit fisk som får mogna i limesaft med lök, tomat, chili och koriander, serverad på krispiga tortillas med avokado. Stillahavskustens sommarrätt.

30 min Lätt Antojitos ca 500 kcal/portion
Tostadas de ceviche, mexikanska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Fast vit fisk av sushikvalitet, i 1 cm tärningar500 g
  • Lime6 st
  • Rödlök, finhackad1 st
  • Tomater, urkärnade och tärnade2 st
  • Jalapeño, finhackad1 st
  • Gurka, tärnad1 st
  • Koriander, hackad1 knippe
  • Avokado, skivad1 st
  • Olivolja2 msk
  • Salt1 tsk
  • Majstortillas8 st
  • Rapsolja till fritering2 dl

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Lägg fisken i en glasskål, pressa över saften av 5 lime och salta. Täck och ställ i kylen i 15–20 minuter tills fisken blivit vit och fast utanpå.
  2. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna och stek tortillas 1 minut per sida tills de är helt krispiga. Låt rinna av på papper och salta lätt.
  3. Häll av hälften av limesaften från fisken och vänd ner rödlök, tomat, jalapeño, gurka, koriander och olivolja. Smaka av med salt och saften av den sista limen.
  4. Lägg upp ceviche på tostadas precis före servering, toppa med avokado och ät direkt medan de är krispiga.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 500 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från mexikanska köket

Fler recept från Mexiko