Ful medames (bruna bönor på burk)
foul moudammas
Små bruna bondbönor på burk
Vad är det?
Små bruna bondbönor, grunden i frukosten. Små, bruna bondbönor som kokats länge tills de är mjuka och krämiga. I Libanon och hela Mellanöstern värms de med vitlök, citron och olivolja till frukost, och burkarna står i nästan varje skafferi.
Hur smakar det?
jordigmildnötigJordig, mild och nötig.
Hur använder man det?
- Frukost med vitlök och citron
- Mezze
- Bönröra med olivolja
Häll bönorna med spadet i en kastrull, värm och mosa hälften. Smaka av med vitlök, citron, spiskummin och rikligt med olivolja.
Om du inte hittar ful medames
- Borlottibönor på burk Ger en liknande rätt, men mjölligare och mildare.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag ful medames?
Orientalisk butik, i burkar om 400 gram, ibland i välsorterade matbutiker. Välj burkar där det bara står bondbönor, vatten och salt. Oöppnade håller de i flera år.
Vi känner inte till någon butik som listar ful medames ännu. Fråga i en orientalisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.
Fler butiker med libanesiskt sortiment
De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.
Downtown Deli
ObekräftadButik i Göteborg
Kyrkogatan 40, 411 15 Göteborg · 031-389 08 00
Specialbutik · Libanon
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med ful medames?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- Oöppnade burkar håller i flera år.
- Efter öppning
- Förvara i kylen.
- Allergener
- Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.