Persiska köket · Baljväxter

Gula ärtor (lappeh)

lappeh

Delade och skalade gula ärtor

Hitta butik
Gula ärtor (lappeh)

Vad är det?

Delade gula ärtor till gheimeh. Delade, skalade gula ärtor som kokar mjuka på tjugo minuter. Grunden i gheimeh, i kufteh och i flera soppor.

Hur smakar det?

jordigmild

Jordig och mild.

Hur använder man det?

  • Gheimeh
  • Kufteh
  • Soppor och ash

Skölj och koka i lättsaltat vatten tills de nästan är mjuka innan de går i grytan, då håller de formen.

Om du inte hittar gula ärtor

  • Svenska gula ärtor Fungerar bra men tar längre tid att koka mjuka.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag gula ärtor?

Persisk butik. Svenska gula ärtor fungerar men tar längre tid.

Vi känner inte till någon butik som listar gula ärtor ännu. Fråga i en butik med persiskt sortiment eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med persiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med gula ärtor?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt i tät burk eller påse.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för gula ärtor