Arabiskt tunnbröd (khubz)
khubz arabi
Runt, tunt fickbröd av vete
Vad är det?
Det runda fickbrödet som följer med varje måltid. Runda, tunna vetebröd som bakas i mycket het ugn så att de blåses upp till en ficka. I Libanon används brödet i stället för bestick till hummus och mezze, rullas runt shawarma och falafel och rostas till fattoush.
Hur smakar det?
mildsötMild och lätt söt.
Hur använder man det?
- Mezze och hummus
- Shawarma och falafel
- Fattoush
Värm några sekunder i ugn eller torr panna så att brödet blir mjukt igen. Dela i två tunna lager och riv i bitar om du ska rosta det till fattoush.
Om du inte hittar arabiskt tunnbröd
- Tunt pitabröd eller lavash Fungerar både att rulla och att rosta.
- Tjockare pitabröd Går bra att rosta till fattoush, men är sämre att rulla.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag arabiskt tunnbröd?
Orientalisk butik, i påsar om fem till tio bröd, ofta nybakat. Välj tunna, mjuka bröd som känns lätta. Frys det du inte äter samma dag, det blir torrt fort.
Vi känner inte till någon butik som listar arabiskt tunnbröd ännu. Fråga i en orientalisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.
Fler butiker med libanesiskt sortiment
De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.
Downtown Deli
ObekräftadButik i Göteborg
Kyrkogatan 40, 411 15 Göteborg · 031-389 08 00
Specialbutik · Libanon
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med arabiskt tunnbröd?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- Frys det du inte äter samma dag, brödet blir torrt fort.
- Allergener
- Innehåller normalt gluten. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.