Grekiska köket · Mezedes

Garides saganaki

Räkor i tomatsås med smält feta och en skvätt ouzo, serverade i pannan direkt på bordet. En av de snabbaste och festligaste mezedes som finns.

30 min Lätt Mezedes ca 310 kcal/portion
Garides saganaki, grekiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Råa räkor med skal500 g
  • Krossade tomater400 g
  • Feta150 g
  • Gul lök1 st
  • Vitlök2 klyfta
  • Ouzo3 msk
  • Grekisk olivolja3 msk
  • Persilja1 knippe
  • Chiliflakes0,5 tsk
  • Salt0,5 tsk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Skala räkorna men låt gärna stjärtfenan sitta kvar. Finhacka lök och vitlök.
  2. Fräs löken mjuk i olivoljan på medelvärme i 5 minuter, tillsätt vitlök och chiliflakes och fräs 1 minut till.
  3. Häll i krossade tomater och salt och låt såsen sjuda utan lock i 10 minuter tills den tjocknat.
  4. Lägg i räkorna, häll över ouzon och låt sjuda 3–4 minuter tills räkorna blivit rosa. Smula feta över.
  5. Sätt på lock i 1 minut så osten mjuknar, strö över persilja och servera direkt i pannan med bröd till såsen.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 310 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från grekiska köket

Fler recept från Grekland