Mexikanska köket · Tacos & tortillas

Majstortillas hemgjorda

Tre ingredienser och en het panna. Hemgjorda tortillas av masa harina doftar rostad majs och gör varje taco bättre.

40 min Medel Tacos & tortillas ca 300 kcal/portion
Majstortillas hemgjorda, mexikanska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Blanda masa harina och salt i en skål. Häll i vattnet lite i taget och arbeta ihop till en mjuk deg som känns som lera, inte kladdig och inte sprucken. Täck och låt vila 10 minuter.
  2. Dela degen i 16 bollar stora som valnötter. Håll dem under en fuktig handduk så de inte torkar.
  3. Lägg en boll mellan två bitar plastfolie i en tortillapress, eller platta med en tung kastrull, till en rund kaka på 12–14 cm.
  4. Hetta upp en torr gjutjärnspanna på hög värme. Grädda tortillan 30 sekunder, vänd och grädda 1 minut, vänd igen och grädda 30 sekunder tills den puffar upp.
  5. Lägg de färdiga tortillorna i en handduk så de håller sig varma och mjuka. Servera med smulad queso fresco och lime, eller som grund till tacos.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 300 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Lär dig tekniken

Mer från mexikanska köket

Fler recept från Mexiko