Koreanska köket · Soppor & grytor

Miyeok-guk, tångsoppa med nötkött

En mild och nyttig soppa av wakame och nötkött som fräses i sesamolja. I Korea äts den på födelsedagar och av nyblivna mammor, men den passar lika bra en vanlig vardag. Tången blir mjuk och silkig och buljongen smakar havsnära och djupt.

45 min Lätt Soppor & grytor ca 140 kcal/portion
Miyeok-guk, tångsoppa med nötkött, koreanska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Lägg tången i en stor skål med kallt vatten och låt den svälla i 20 minuter. Den blir många gånger större. Häll av, skölj och krama ur, och skär tången i bitar på 4–5 centimeter.
  2. Skär köttet i små, tunna bitar. Hetta upp sesamoljan i en kastrull på medelvärme och fräs köttet i 2–3 minuter tills det inte längre är rött.
  3. Lägg i tången och pressad vitlök och fräs under omrörning i 2–3 minuter, tills tången doftar hav och ser blank ut.
  4. Rör i soppsojan och häll på vattnet. Koka upp, lägg på locket på glänt och låt sjuda på låg värme i 20–25 minuter tills buljongen fått djup och köttet är mört.
  5. Smaka av med salt. Servera varm i skålar med kokt ris (bap) och kimchi bredvid.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 140 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från koreanska köket

Fler recept från Korea