Wakame (torkad tång)
Torkad tång som sväller i vatten
Vad är det?
Torkad tång som sväller till mjuka gröna band. Torkad brunalg i små mörka bitar som sväller till silkiga, klargröna blad på några minuter i vatten. Wakame är tången i misosoppan och i den friska tångsalladen som serveras vid sidan av, mild i smaken och skön att tugga.
Hur smakar det?
umamifriskmildMild, frisk och umami.
Hur använder man det?
- Misosoppa
- Tångsallad
- Gurksallad med sesam
Blötlägg en matsked torkad wakame i kallt vatten i fem minuter, krama ur och lägg i soppan precis före servering. Blanda med gurka, risvinäger och sesam till en snabb sallad.
Om du inte hittar wakame
- Torkad tångsallad Fungerar i både soppa och sallad.
- Strimlad nori Fungerar i soppa.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag wakame?
Finns i asiatisk och japansk livsmedelsbutik och i välsorterade hälsokostbutiker, ibland även i matbutikens asiatiska hylla. En liten påse räcker länge; förvara torrt.
Vi känner inte till någon butik som listar wakame ännu. Fråga i en butik med japanskt sortiment eller i en internationell livsmedelsbutik.
Fler butiker med japanskt sortiment
De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.
Japan Food & Kitchen (JFK)
ObekräftadButik i Stockholm
Swedenborgsgatan 28, 118 27 Stockholm · 08-34 38 15
Specialbutik · Japan, Korea
Japanska Matspecialisten (japanskmat.com)
ObekräftadWebbutik · skickar i hela Sverige
<a href="tel:08282020" data-store-link="japanska-matspecialisten-japanskmat-com" data-link-type="phone">08-28 20 20</a>
Specialbutik · Japan
Japanska Torget
ObekräftadButik i Stockholm
Tegnérgatan 6, 113 58 Stockholm · 08-673 58 81
Specialbutik · Japan
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med wakame?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- Torrt. En liten påse räcker länge.
- Allergener
- Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.