Thailändska köket · Wok & stekt

Pad pak boong (wokad vattenspenat)

Vattenspenat som woka på fem minuter i vitlök, chili och bönpasta. Det gröna som hör till varje thailändsk middag.

10 min Lätt Wok & stekt ca 110 kcal/portion
Pad pak boong (wokad vattenspenat), thailändska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Vattenspenat (pak boong), i bitar400 g
  • Vitlök, grovhackad4 klyfta
  • Thaichili2 st
  • Gul bönpasta (tao jiew)1 msk
  • Thailändsk ljus soja1 msk
  • Socker1 tsk
  • Vatten2 msk
  • Rapsolja2 msk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Skölj vattenspenaten och skaka av vattnet ordentligt. Blanda bönpasta, soja, socker och vatten i en liten skål.
  2. Hetta upp oljan i en wok på högsta värme tills den nästan ryker. Lägg i vitlök och krossad chili och fräs i 10 sekunder.
  3. Lägg i all vattenspenat på en gång, häll över såsen och woka under ständig rörelse i 1–2 minuter tills bladen precis vissnat men stjälkarna fortfarande knastrar.
  4. Servera omedelbart, den tappar sin krispighet på några minuter. Vanlig spenat eller pak choi fungerar som ersättning.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 110 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från thailändska köket

Fler recept från Thailand