Thailändska köket · Wok & stekt

Pad prik king med fläsk och gröna bönor

En torr curry där röd currypasta fräses utan kokosmjölk och klär fläsk och knapriga bönor. Intensiv, salt och het, gjord på en kvart.

25 min Lätt Wok & stekt ca 280 kcal/portion
Pad prik king med fläsk och gröna bönor, thailändska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Fläskkarré i strimlor400 g
  • Gröna bönor i bitar300 g
  • Röd currypasta2 msk
  • Vitlök2 klyfta
  • Kaffirlimeblad4 st
  • Fisksås1 msk
  • Palmsocker1 msk
  • Vatten0,5 dl
  • Rapsolja2 msk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Hetta upp oljan i en wok på medelhög värme och fräs currypastan tillsammans med hackad vitlök i 2 minuter tills den doftar och blivit mörkare.
  2. Höj värmen, lägg i fläsket och woka i 3–4 minuter tills det fått färg och är täckt av pasta.
  3. Lägg i bönorna och vattnet och woka i 3 minuter tills bönorna är mjuka men fortfarande knapriga och vätskan kokat in.
  4. Smaka av med fisksås och palmsocker. Rätten ska vara torr, blank och rejält kryddad.
  5. Vänd ner hårfint skivade kaffirlimeblad och servera med jasminris.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 280 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från thailändska köket

Fler recept från Thailand