Turkiska köket · Grill & kebab

Tavuk şiş (kycklingspett med yoghurtmarinad)

Saftiga kycklingspett som marinerats i yoghurt, paprikapuré och vitlök och grillats tills de får brända kanter. Enkel vardagsgrill som barnen gillar, med bröd, sallad och en klick cacık.

50 min Lätt Grill & kebab ca 510 kcal/portion
Tavuk şiş (kycklingspett med yoghurtmarinad), turkiska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Kycklinglårfilé800 g
  • Turkisk yoghurt1 dl
  • Biber salçası (paprikapuré)1 msk
  • Tomatpuré1 msk
  • Vitlök3 klyfta
  • Olivolja3 msk
  • Citron1 st
  • Pul biber1 tsk
  • Spiskummin1 tsk
  • Salt1,5 tsk
  • Svartpeppar0,5 tsk
  • Grön spetspaprika3 st
  • Gul lök1 st
  • Bröd till servering4 st

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Skär kycklingen i bitar, cirka 3 cm stora. Rör ihop yoghurt, biber salçası, tomatpuré, pressad vitlök, 2 msk av olivoljan, saften från halva citronen, pul biber, spiskummin, salt och peppar i en bunke. Vänd ner kycklingen och låt den marinera i kylen i minst 30 minuter, gärna några timmar.
  2. Använder du träspett, lägg dem i blöt medan kycklingen marinerar så att de inte brinner.
  3. Skär paprikan och löken i bitar lika stora som kycklingen. Trä kyckling, paprika och lök omväxlande på spetten, tätt men utan att pressa.
  4. Tänd grillen eller sätt ugnen på grill 250 grader med gallret högt upp. Pensla spetten med resten av olivoljan och grilla dem tills kycklingen är genomstekt och har bruna, lite svarta kanter, 12–15 minuter. Vänd dem några gånger.
  5. Pressa över resten av citronen och servera med bröd, çoban salatası och cacık.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 510 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från turkiska köket

Fler recept från Turkiet