Vermicelli (sha'riyeh)
sha'riyeh
Korta, tunna vetenudlar
Vad är det?
Korta, tunna nudlar som rostas gyllene. Sha'riyeh är tunna vetenudlar, brutna i korta bitar. I Libanon rostas de gyllene i smör eller olja och kokas med ris eller läggs i soppa, där de ger nötig smak och lite tugg.
Hur smakar det?
mildnötigMild och nötig.
Hur använder man det?
- Ris med rostade nudlar
- Soppor
- Tillbehör till grytor
Rosta nudlarna i fett på medelvärme under omrörning i 2–3 minuter, tills de är jämnt gyllenbruna, innan ris eller buljong går i. Håll koll, de bränns fort.
Om du inte hittar vermicelli
- Tunn spaghetti eller spaghettini Bryt i två centimeter långa bitar.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag vermicelli?
Orientalisk butik, i påsar med korta, brutna nudlar. Titta efter vermicelli eller sha'riyeh, ibland finns de också i välsorterade matbutiker. Förvara torrt, håller ett år.
Vi känner inte till någon butik som listar vermicelli ännu. Fråga i en orientalisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.
Fler butiker med libanesiskt sortiment
De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.
Downtown Deli
ObekräftadButik i Göteborg
Kyrkogatan 40, 411 15 Göteborg · 031-389 08 00
Specialbutik · Libanon
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med vermicelli?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- Torrt, håller cirka ett år.
- Allergener
- Innehåller normalt gluten. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.