Katenga
Injera som penslas med kryddat smör och berbere och rostas krispig i kanterna. Ett litet tilltugg att bjuda på medan grytorna puttrar, eller att bryta av till kaffet.
Ingredienser 4 portioner
- Färdig injera2 st
- Niter kibbeh (kryddat smör)3 msk
- Berbere2 tsk
- Salt1 nypa
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Smält niter kibbeh och rör ner berbere och saltet.
- Lägg injerorna med hålsidan upp på en plåt med bakplåtspapper och pensla dem med den röda smörblandningen.
- Rosta mitt i ugnen i 8–10 minuter tills kanterna är krispiga och ytan torr men mitten fortfarande lite seg.
- Rulla ihop varje injera hårt medan den är varm och skär den i skivor, eller bryt den i bitar. Servera genast.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
Habesha Deli & CateringObekräftad
Butik i Stockholm
Kungsholmsgatan 19, 112 27 Stockholm
Listar 2 av 3 varor: färdig injera, niter kibbeh
Butikens webbplats (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
-
Lomi AfricaObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 1 av 3 varor: berbere
-
DeliteaObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 1 av 3 varor: berbere
Se Risberg Berbere Kryddblandning 70g i butiken (öppnas i ny flik)Webbutiken (öppnas i ny flik)
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 240 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
