Miso ramen
Fyllig ramen från Hokkaido med miso, fläskfärs, majs och en klick smör som smälter i den heta buljongen. Rejäl vintermat på trekvart.
Ingredienser 4 portioner
- Ramennudlar400 g
- Fläskfärs300 g
- Miso, gärna röd4 msk
- Vitlök2 klyfta
- Ingefära15 g
- Sesamolja1 msk
- Kycklingbuljong15 dl
- Dashipulver1 tsk
- Majskorn150 g
- Böngroddar150 g
- Ägg4 st
- Salladslök2 st
- Smör20 g
- Shichimi togarashi1 tsk
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Koka äggen i 7 minuter, kyl i kallt vatten och skala. Finhacka vitlök och ingefära.
- Hetta upp sesamoljan i en stor kastrull på medelhög värme och fräs vitlök och ingefära i 1 minut. Lägg i färsen och stek tills den fått färg, cirka 5 minuter.
- Rör ner misot och stek i 1 minut så att det doftar. Häll på buljongen, rör i dashipulvret och sjud i 15 minuter.
- Koka upp nudlarna i rikligt med vatten enligt paketet, oftast 2 till 3 minuter, och lägg böngroddarna i vattnet den sista halvminuten. Låt rinna av.
- Fördela nudlar och groddar i fyra varma skålar och häll över buljongen med färsen. Toppa med majs, halverade ägg, skivad salladslök och en klick smör, strö över shichimi.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
Japanska Matspecialisten (japanskmat.com)Obekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 3 av 3 varor: ramennudlar, dashipulver, shichimi togarashi
-
Drakfrukt.seObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 2 av 3 varor: dashipulver, shichimi togarashi
Se Hondashi Bonito buljong Ajinomoto 40g i butiken (öppnas i ny flik)Webbutiken (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
-
Pong MarketObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 2 av 3 varor: ramennudlar, dashipulver
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 780 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
