Misosoppa
Klar dashi med miso, silkestofu och wakame, klar på en kvart. Soppan som hör till varje japansk måltid, från frukost till middag.
Ingredienser 4 portioner
- Vatten8 dl
- Kombu, bit om 10 cm1 st
- Katsuobushi10 g
- Miso3 msk
- Silkestofu200 g
- Wakame, torkad1 msk
- Salladslök2 st
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Lägg kombun i vattnet i en kastrull och värm långsamt på medelvärme i cirka 8 minuter. Ta upp kombun precis innan vattnet börjar koka.
- Ta kastrullen från plattan, lägg i katsuobushi och låt dra i 3 minuter. Sila dashin och häll tillbaka den i kastrullen.
- Blötlägg wakamen i kallt vatten i 5 minuter och krama ur. Skär tofun i centimeterstora tärningar och skiva salladslöken tunt.
- Värm dashin till precis under kokpunkten och lägg i tofu och wakame. Rör ut misot i en slev av den varma buljongen och vänd ner det i kastrullen.
- Låt soppan bli genomvarm i 1 minut utan att koka, annars försvinner misodoften. Servera i små skålar med salladslök ovanpå.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
Japanska Matspecialisten (japanskmat.com)Obekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 2 av 3 varor: kombu, katsuobushi
-
Drakfrukt.seObekräftad
Webbutik · skickar i hela Sverige
Listar 2 av 3 varor: kombu, katsuobushi
Se Kombu (Dashima) Till Buljong 58g i butiken (öppnas i ny flik)Webbutiken (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
-
AsiaShop.seObekräftad
Butik i Linköping
Storgatan 52, 582 23 Linköping · 079-055 77 90
Listar 2 av 3 varor: kombu, katsuobushi
Se Kombu Kelp Dashima För Buljong 100g Paku Paku i butiken (öppnas i ny flik)Butikens webbplats (öppnas i ny flik)
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 70 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
