Paneer tikka
Tärningar av paneer, paprika och rödlök i en syrlig och kryddig yoghurtmarinad, grillade tills kanterna blir svedda. Vegetarisk grillmat som gästerna brukar slåss om.
Ingredienser 4 portioner
- Kikärtsmjöl (besan)1 msk
- Turkisk yoghurt1,5 dl
- Kashmiri chilipulver2 tsk
- Garam masala1 tsk
- Malen spiskummin0,5 tsk
- Gurkmeja0,5 tsk
- Ajwain0,5 tsk
- Vitlök3 klyfta
- Färsk ingefära15 g
- Citron1 st
- Salt1 tsk
- Rapsolja2 msk
- Paneer450 g
- Grön paprika1 st
- Röd paprika1 st
- Rödlök1 st
- Träspett8 st
- Chaat masala1 tsk
Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.
Gör så här
- Rosta kikärtsmjölet i en torr stekpanna på medelvärme i 2 minuter, tills det doftar nötigt. Häll upp i en skål och låt svalna.
- Rör ner yoghurt, chilipulver, garam masala, spiskummin, gurkmeja och riven vitlök och ingefära i kikärtsmjölet. Gnid ajwainen mellan handflatorna ner i skålen och tillsätt saften från en halv citron, saltet och 1 msk av oljan.
- Skär paneern i tärningar på 3 cm och paprika och lök i lika stora bitar. Vänd allt försiktigt i marinaden och låt stå 20 minuter. Lägg träspetten i blöt under tiden.
- Sätt ugnen på 250 grader med grillfunktion. Trä paneer, paprika och lök omväxlande på spetten och lägg dem på ett galler över en plåt. Ringla över resten av oljan.
- Grilla högt upp i ugnen 10–12 minuter och vänd en gång, tills paneern fått svedda kanter och paprikan mjuknat. Strö över chaat masala, pressa över den andra citronhalvan och servera med myntchutney och naan.
Här hittar du specialvarorna
Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.
-
Indo Asien LivsObekräftad
Butik i Älmhult
Danska vägen 9, 343 31 Älmhult · 073-702 10 61
Listar 3 av 3 varor: kashmiri chili, ajwain, chaat masala
Se MDH Kashmiri Mirch 100g i butiken (öppnas i ny flik)Butikens webbplats (öppnas i ny flik)
-
NGroceries KistaObekräftad
Butik i Stockholm
Ringstedsgatan 25 (Kista), 164 48 Stockholm · +46 76 154 31 80
Listar 3 av 3 varor: kashmiri chili, ajwain, chaat masala
Se MDH Kashmiri Mirch Powder 100 Gms i butiken (öppnas i ny flik)Butikens webbplats (öppnas i ny flik)
-
Pak Asian FoodsObekräftad
Butik i Malmö
Själlandstorget 2A, 217 42 Malmö · 073-550 65 07
Listar 3 av 3 varor: kashmiri chili, ajwain, chaat masala
Se TRS Kashmiri Chilli Powder i butiken (öppnas i ny flik)Butikens webbplats (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Ca 520 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.
