Indiska köket · Kryddor & blandningar

Chaat masala

Syrlig kryddblandning med svart salt

Hitta butik
Chaat masala

Vad är det?

Syrlig och salt, strös över i sista stund. En kryddblandning med torkat mangopulver, rostad spiskummin, svart salt och peppar. Det svavelhaltiga svarta saltet ger en speciell, nästan äggig doft som hör till Nordindiens gatumat. Den strös över snacks, grillat och sallader.

Hur smakar det?

syrligsaltskarp

Syrlig, salt och skarp.

Hur använder man det?

  • Snacks och gatumat
  • Fisk amritsari
  • Aloo tikki
  • Kachumber och sallader

Strö en nypa över färdig mat, som fisk amritsari, aloo tikki eller kachumber. Den ska inte fräsas eller kokas.

Om du inte hittar chaat masala

  • Salt, rostad spiskummin och citron Ger en del av smaken, men saknar doften från svart salt.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag chaat masala?

Indisk eller sydasiatisk butik, i små askar eller påsar. Förvara torrt och tätt, doften mattas efter ett halvår.

Butiker som listar chaat masala

Se alla 9 butiker

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med chaat masala?

Visa alla 7 recept med chaat masala

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt och tätt, doften mattas efter ungefär ett halvår.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för chaat masala