Japanska köket · Nudlar

Yakisoba

Stekta nudlar med fläsk, kål och en sötsyrlig sås som doftar japansk gatumat. En panna, en kvart vid spisen och middagen är klar.

25 min Lätt Nudlar ca 670 kcal/portion
Yakisoba, japanska rätt från Behnaz kök

Ingredienser 4 portioner

  • Färska ramennudlar500 g
  • Fläskkarré, tunt strimlad300 g
  • Vitkål250 g
  • Morot1 st
  • Gul lök1 st
  • Böngroddar100 g
  • Rapsolja2 msk
  • Tonkatsusås3 msk
  • Ketchup1 msk
  • Japansk soja1 msk
  • Ostronsås1 msk
  • Katsuobushi5 g
  • Inlagd ingefära30 g
  • Japansk majonnäs2 msk

Tryck på en länkad råvara för användning och köptips.

Gör så här

  1. Blanda tonkatsusås, ketchup, soja och ostronsås i en liten skål. Strimla kål, morot och lök.
  2. Lägg nudlarna i en skål med hett vatten i 1 minut, dela dem med pinnar och låt rinna av ordentligt.
  3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller wok på hög värme och stek fläsket i 2 till 3 minuter tills det fått färg. Lägg i lök, morot och kål och stek i 3 minuter.
  4. Vänd ner nudlar och böngroddar och stek i 2 minuter under omrörning. Häll över såsen och vänd runt i 1 minut tills allt är blankt och doftar.
  5. Lägg upp på tallrikar och toppa med katsuobushi, inlagd ingefära och ett zickzack av majonnäs. Servera direkt.

Här hittar du specialvarorna

Allt annat finns i vanliga matbutiker. Tryck på en vara för köptips, ersättning och fler butiker.

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Ca 670 kcal per portion, beräknat från ingredienserna. Produktval och tillagning påverkar värdet.

Mer från japanska köket

Fler recept från Japan