Koreanska köket · Spannmål, ris & nudlar

Somyeon (tunna vetenudlar)

Tunna koreanska vetenudlar

Hitta butik
Somyeon (tunna vetenudlar)

Vad är det?

Hårtunna nudlar som kokar på tre minuter. Tunna, vita vetenudlar som säljs i knippen omlindade med pappersband. De är mjuka men har tugg, och de är gjorda för att sköljas kalla. I Korea äts de i kalla, heta bibim-guksu på sommaren och i klar buljong på vintern.

Hur smakar det?

mild

Mild och neutral.

Hur använder man det?

  • Kalla bibim-guksu
  • Nudlar i klar buljong
  • Kalla sommarrätter

Koka i 3–4 minuter och skölj direkt i kallt vatten medan du gnider dem mellan händerna. Då försvinner ytstärkelsen och nudlarna blir sega i stället för klibbiga.

Om du inte hittar somyeon

  • Japanska somen Samma sorts nudel och fungerar lika bra.
  • Tunna risnudlar Går i nödfall, men de blir mjukare.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag somyeon?

Asiatisk livsmedelsbutik, i påsar med små knippen. Japanska somen är samma sorts nudel och fungerar lika bra. Håller torrt i över ett år.

Vi känner inte till någon butik som listar somyeon ännu. Fråga i en asiatisk livsmedelsbutik eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med koreanskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med somyeon?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt, håller i över ett år.
Allergener
Innehåller normalt gluten. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för somyeon