Wontondeg
hundun pi
Tunna, fyrkantiga degplattor med ägg
Vad är det?
Tunna plattor som gör wontons på en kvart. Tunna, fyrkantiga plattor av vetedeg med ägg, cirka 8 × 8 cm, som säljs frysta i packar om 40–60 stycken. De blir sidenlena när de kokas och är tunnare än gyozadeg. Med hörnen avklippta blir de också skal till shumai.
Hur smakar det?
mildMild och neutral.
Hur använder man det?
- Wontons
- Wontonsoppa
- Shumai
Tina i kylen och håll plattorna under en fuktig handduk medan du knyter, de torkar fort. Pensla kanterna med lite vatten så håller de ihop.
Om du inte hittar wontondeg
- Gyozadeg Fungerar men är rund och tjockare.
- Hemgjord deg Vetemjöl, ägg och vatten, kavlad mycket tunt.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag wontondeg?
Asiatisk livsmedelsbutik, i frysen, ofta märkt wonton wrappers. Välj tunna, gula plattor till kantonesiska wontons och soppor. Frys in det du inte använder, väl inslaget.
Vi känner inte till någon butik som listar wontondeg ännu. Fråga i en asiatisk livsmedelsbutik eller i en internationell livsmedelsbutik.
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med wontondeg?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- I frysen. Frys in det du inte använder, väl inslaget.
- Varianter
- Tunna, gula plattor passar till kantonesiska wontons och soppor.
- Allergener
- Innehåller normalt gluten och ägg. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.