Koreanska köket · Spannmål, ris & nudlar

Buchimgaru (koreansk pannkaksmix)

buchim-garu

Kryddad koreansk pannkaksmix

Hitta butik
Buchimgaru (koreansk pannkaksmix)

Vad är det?

Färdig mix som gör jeon krispiga. Ett kryddat mjöl av vete, majsstärkelse, salt och lite lök- och vitlökspulver som koreanska hemmakockar använder till nästan alla jeon. Det gör plättarna krispiga i kanterna och ger rätt smak utan att du behöver väga upp något.

Hur smakar det?

mildsalt

Mild och lätt salt.

Hur använder man det?

  • Jeon
  • Salladslöksplättar
  • Grönsaksplättar

Rör ut med iskallt vatten, ungefär lika delar i volym, till en tunn smet. Rör så lite som möjligt så blir jeon krispiga.

Om du inte hittar buchimgaru

  • Vetemjöl med potatismjöl 3 delar vetemjöl och 1 del potatismjöl, en nypa salt och lite bakpulver.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag buchimgaru?

Asiatisk livsmedelsbutik, i påsar märkta buchim-garu eller Korean pancake mix. Förväxla den inte med twigim-garu, som är till fritering. Förvara torrt, håller ett år.

Vi känner inte till någon butik som listar buchimgaru ännu. Fråga i en asiatisk livsmedelsbutik eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med koreanskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med buchimgaru?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt, håller ett år.
Varianter
Twigim-garu är en liknande mix, men den är till fritering.
Allergener
Innehåller normalt gluten. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för buchimgaru