Koreanska köket · Övrigt

Eomuk (koreanska fiskkakor)

Koreanska fiskkakor

Hitta butik
Eomuk (koreanska fiskkakor)

Vad är det?

Platta fiskkakor till spett, soppa och tteokbokki. Tunna plattor eller rullar av mald vit fisk, stärkelse och lite socker som friterats. De är mjuka och sega med en mild, lite söt fisksmak. I Korea säljs de på spett i het buljong vid varje gatustånd och skärs i remsor till tteokbokki och kimbap.

Hur smakar det?

saltumamisöt

Salt, mild och lätt söt.

Hur använder man det?

  • Tteokbokki
  • Kimbap
  • Buljong och soppor
  • Snabbstekt med soja

Sjud dem i buljong i 5–7 minuter, eller skär dem i remsor och stek dem snabbt med soja. Skölj gärna i varmt vatten först, då försvinner lite av frityrfettet.

Om du inte hittar eomuk

  • Kamaboko eller asiatiska fiskbollar Fungerar i soppa, men inget annat ger samma seghet i tteokbokki.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag eomuk?

Asiatisk livsmedelsbutik, i frysen eller kylen. De platta, fyrkantiga plattorna är mest användbara. Frysta håller i månader, tina dem i kylen.

Vi känner inte till någon butik som listar eomuk ännu. Fråga i en asiatisk livsmedelsbutik eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med koreanskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med eomuk?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Frysta håller i månader, tina dem i kylen.
Efter öppning
Förvara i kylen.
Varianter
Finns som plattor och rullar. De platta, fyrkantiga plattorna är mest användbara.
Allergener
Innehåller normalt fisk. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för eomuk