Besobila (etiopisk basilika)
Torkad etiopisk basilika
Vad är det?
Torkad helig basilika för kryddat smör. Torkade blad och blommor av en etiopisk basilika, släkt med den heliga basilikan. Den doftar sött och kryddigt, lite av nejlika och anis. Tillsammans med koseret ger den niter kibbeh dess karaktär, och den ingår i många berbereblandningar.
Hur smakar det?
doftandegrönvarmDoftande, grön och varm.
Hur använder man det?
- Niter kibbeh
- Hemgjord berbere
- Kryddat smör
Rör ner en matsked i smöret när du gör niter kibbeh. En nypa i en hemgjord berbere ger en rundare doft.
Om du inte hittar besobila
- Torkad basilika med malen kryddnejlika Inte samma sak, men smöret får en varm örtton.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag besobila?
Afrikansk eller etiopisk butik, torkad i små påsar, ibland online. Fråga i butiken om du inte hittar den. Förvara torrt och mörkt, håller ett år.
Vi känner inte till någon butik som listar besobila ännu. Fråga i en afrikansk eller etiopisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.
Fler butiker med etiopiskt sortiment
De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.
Habesha Deli & Catering
ObekräftadButik i Stockholm
Kungsholmsgatan 19, 112 27 Stockholm
Specialbutik · Etiopien
Lomi Africa
ObekräftadWebbutik · skickar i hela Sverige
<a href="tel:0700266737" data-store-link="lomi-africa" data-link-type="phone">070-0266737</a>
Specialbutik · Etiopien
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med besobila?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- Torrt och mörkt, håller ett år.
- Allergener
- Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.