Etiopiska köket · Kryddor & blandningar

Mitmita

Het, orange chiliblandning att strö över

Hitta butik
Mitmita

Vad är det?

Het, orange chilipulver att strö över. En finmalen blandning av het chili, salt, kardemumma och kryddnejlika. Den är skarpare och renare i smaken än berbere och används mest som strökrydda, inte i långkok. Klassiskt strös den över stekt kött och över färskost.

Hur smakar det?

hetskarpdoftande

Het, skarp och doftande.

Hur använder man det?

  • Tibs och stekt kött
  • Ägg
  • Över ayib
  • Strö över före servering

Strö en nypa över tibs, ägg eller ayib precis före servering. Den är stark, så börja med en halv tesked.

Om du inte hittar mitmita

  • Cayennepeppar med salt och kardemumma Lika hett, men saknar den kryddiga doften.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag mitmita?

Afrikansk eller etiopisk butik, ofta i små påsar, ibland online. Den ska vara klart orange och lukta starkt. Förvara i en tät burk, bäst inom ett halvår.

Butiker som listar mitmita

Fler butiker med etiopiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med mitmita?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
I en tät burk, bäst inom ett halvår.
Styrka
Stark
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för mitmita