Gröna kaffebönor
buna
Orostade kaffebönor för kaffeceremonin
Vad är det?
Orostat kaffe för kaffeceremonin. Kaffebönor som ännu inte rostats, gröngrå och hårda. Etiopien är kaffets ursprungsland, och i kaffeceremonin rostas bönorna färskt i en panna medan gästerna ser på. Doften av nyrostat kaffe är halva upplevelsen.
Hur smakar det?
bitterjordigblommigBitter, jordig och blommig.
Hur använder man det?
- Kaffeceremoni
- Hemrostat kaffe
- Buna med tena adam
Rosta 100 gram i en tjockbottnad panna på medelvärme under ständig omrörning tills de är mörkbruna och glänser, 12–15 minuter. Mal och brygg direkt.
Om du inte hittar gröna kaffebönor
- Nyrostade etiopiska kaffebönor Hela bönor som du maler själv. Du missar rostningen, men kaffet smakar rätt.
En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.
Var hittar jag gröna kaffebönor?
Afrikansk eller etiopisk butik, ibland online. Titta efter bönor märkta med etiopiskt ursprung, till exempel från Sidamo, Yirgacheffe eller Harar. Förvara torrt, de håller ett år orostade.
Vi känner inte till någon butik som listar gröna kaffebönor ännu. Fråga i en afrikansk eller etiopisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.
Fler butiker med etiopiskt sortiment
De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.
Habesha Deli & Catering
ObekräftadButik i Stockholm
Kungsholmsgatan 19, 112 27 Stockholm
Specialbutik · Etiopien
Lomi Africa
ObekräftadWebbutik · skickar i hela Sverige
<a href="tel:0700266737" data-store-link="lomi-africa" data-link-type="phone">070-0266737</a>
Specialbutik · Etiopien
Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.
Vad kan jag laga med gröna kaffebönor?
Du kanske också vill upptäcka
Bra att veta
- Förvaring
- Torrt, orostade håller de ett år.
- Varianter
- Titta efter etiopiskt ursprung, till exempel Sidamo, Yirgacheffe eller Harar.
- Allergener
- Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.