Indiska köket · Grönsaker, frukt & örter

Mangopuré (alphonso)

aam ras

Puré av indisk mango på burk

Hitta butik
Mangopuré (alphonso)

Vad är det?

Indisk mango i burk, året om. Puré av alphonso- eller kesarmango, två indiska sorter med intensiv och blommig sötma. Den är ofta lätt sötad och har mycket mer smak än de flesta färska mangofrukter i svenska butiker. Den används till mango lassi, glass och desserter.

Hur smakar det?

sötblommig

Söt och blommig.

Hur använder man det?

  • Mango lassi
  • Glass
  • Desserter och krämer

Mixa med yoghurt till lassi eller rör ner i glass och krämer. En öppnad burk håller några dagar i kylen, frys gärna resten i portioner.

Om du inte hittar mangopuré

  • Mogen färsk mango, mixad slät Tillsätt lite socker om mangon är syrlig.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag mangopuré?

Indisk eller sydasiatisk butik, i konservburkar på cirka 850 g. Läs etiketten, alphonso eller kesar ska stå på burken. Oöppnad håller den länge.

Vi känner inte till någon butik som listar mangopuré ännu. Fråga i en indisk eller sydasiatisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med indiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med mangopuré?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Oöppnad håller den länge. Öppnad några dagar i kylen, frys resten i portioner.
Efter öppning
Förvara i kylen.
Varianter
Alphonso eller kesar ska stå på burken. Ofta lätt sötad.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för mangopuré