Etiopiska köket · Grönsaker, frukt & örter

Tena adam (vinruta)

Färsk vinruta, en blågrön ört

Hitta butik
Tena adam (vinruta)

Vad är det?

Kvisten som läggs i kaffekoppen. Färska kvistar av vinruta, en blågrön ört med stark, lite bitter och citrusaktig doft. I Etiopien läggs en liten kvist i kaffekoppen under kaffeceremonin. Namnet betyder ungefär Adams hälsa.

Hur smakar det?

bitterdoftandeskarp

Bitter, doftande och skarp.

Hur använder man det?

  • En kvist i kaffekoppen
  • Kaffeceremonin
  • Doft till svart kaffe

Lägg en liten kvist i varje kopp buna, eller doppa den en stund och ta upp den. Använd sparsamt, den är stark. Vinruta ska inte användas av gravida.

Om du inte hittar tena adam

Inget ersätter den. Hoppa hellre över den, kaffet är gott ändå.

Var hittar jag tena adam?

Ibland färsk i afrikansk eller etiopisk butik, men fråga i butiken. Vinruta går också att odla själv, och frön brukar gå att beställa online. Håller några dagar i kylen i en fuktig handduk.

Vi känner inte till någon butik som listar tena adam ännu. Fråga i en afrikansk eller etiopisk butik eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med etiopiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med tena adam?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Några dagar i kylen, inlindad i en fuktig handduk.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för tena adam