Grekiska köket · Spannmål, ris & nudlar

Kritharaki

Kornformad grekisk pasta, samma som orzo

Hitta butik
Kritharaki

Vad är det?

Pasta formad som ris, till giouvetsi. Liten pasta formad som korn eller riskorn, samma sak som italiensk orzo. Den är grunden för giouvetsi, den grekiska ugnsgrytan där pastan kokas direkt i tomatsås tillsammans med lamm eller kyckling. Kall blir den en fin sallad med feta, gurka och oliver.

Hur smakar det?

mildnötig

Mild och lätt nötig.

Hur använder man det?

  • Giouvetsi med lamm eller kyckling
  • Kall sallad med feta och oliver
  • Tomatgrytor i ugn

Koka som annan pasta, eller låt den suga upp buljong och tomatsås direkt i ugnsformen som ris i en risotto. Rör om då och då så den inte fastnar.

Om du inte hittar kritharaki

  • Orzo Samma pasta under italienskt namn.
  • Små pastasnäckor Annan form, men fungerar i ugnsgrytor och sallader.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag kritharaki?

Grekisk butik eller online, eller som orzo i välsorterade matbutiker. Förvara torrt i skafferiet, håller mycket länge.

Butiker som listar kritharaki

Fler butiker med grekiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med kritharaki?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt i skafferiet, håller mycket länge.
Allergener
Innehåller normalt gluten. Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för kritharaki