Mexikanska köket · Övrigt

Mexikansk choklad

chocolate de mesa

Grynig dryckschoklad med kanel

Hitta butik
Mexikansk choklad

Vad är det?

Grynig kakao med kanel, gjord för att drickas. Grovmald kakao pressad till hårda kakor tillsammans med socker, kanel och ibland mandel. Den är grynig och inte alls som en chokladkaka att äta, utan gjord för att vispas ut i het mjölk eller vatten till skummande varm choklad. Samma choklad ger djupet i mole poblano.

Hur smakar det?

bittersötdoftande

Bitter, söt och kaneldoftande.

Hur använder man det?

  • Varm choklad
  • Mole poblano
  • Champurrado

Hacka en bit och smält i varm mjölk, vispa till skum med en molinillo eller vanlig visp. En bit i mole ger rundhet utan att rätten blir söt.

Om du inte hittar mexikansk choklad

  • Mörk choklad, kanel och socker Choklad med 70 procent kakao, en nypa kanel och lite socker. Blir slätare, inte grynig.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag mexikansk choklad?

Latinamerikanska butiker och nätbutiker. Förvara torrt och svalt i skafferiet, den håller länge.

Vi känner inte till någon butik som listar mexikansk choklad ännu. Fråga i en butik med mexikanskt sortiment eller i en internationell livsmedelsbutik.

Fler butiker med mexikanskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Cambur Pintón – Tienda Latina

Obekräftad

Butik i Stockholm

Stockholm · +46 72 776 18 64

Specialbutik · Mexiko

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med mexikansk choklad?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt och svalt i skafferiet, håller länge.
Varianter
Kryddad med kanel, ibland även med mandel.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för mexikansk choklad