Kinesiska köket · Såser & pastor

Chiliolja

lajiao you

Kinesisk chiliolja med bottensats

Hitta butik
Chiliolja

Vad är det?

Röd olja med knaprig chili i botten. Neutral olja som hällts het över grovmalen chili och ofta kryddor som sichuanpeppar och stjärnanis. Oljan blir röd och doftande, och bottensatsen av chili är minst lika viktig som oljan. Den används som smaksättning i kinesiska kök, inte för att steka i.

Hur smakar det?

hetrökigfet

Het, rökig och fyllig.

Hur använder man det?

  • Dan dan-nudlar
  • Gurksallad
  • Dumplings
  • Dippsåser

Ringla över dan dan-nudlar, gurksallad och dumplings, och rör upp bottensatsen så att du får med chiliflagorna. Blanda med ljus soja och svart vinäger till en snabb dippsås.

Om du inte hittar chiliolja

  • Hemgjord chiliolja Häll 2 dl mycket het olja över 0,5 dl chiliflingor med en nypa salt och låt svalna.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag chiliolja?

Asiatisk livsmedelsbutik, i glasburk. Välj en med mycket chili i botten, gärna med sichuanpeppar i innehållet. Förvara mörkt och svalt, i kylen efter öppning.

Butiker som listar chiliolja

Drakfrukt.se

Obekräftad

Webbutik · skickar i hela Sverige

<a href="tel:0335500800" data-store-link="drakfrukt-se" data-link-type="phone">033-550 08 00</a>

Internationell butik · Thailand, Japan, Indien, Korea, Kina, Vietnam

Se chiliolja i butiken (öppnas i ny flik)Webbutiken (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)

Kina Li / Asienlivs

Obekräftad

Butik i Stockholm

Ringvägen 129K, 116 61 Stockholm · 08-641 21 78

Internationell butik · Thailand, Japan, Korea, Kina, Vietnam

Se chiliolja i butiken (öppnas i ny flik)Butikens webbplats (öppnas i ny flik)

Se alla 7 butiker

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med chiliolja?

Visa alla 8 recept med chiliolja

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Mörkt och svalt, i kylen efter öppning.
Efter öppning
Förvara i kylen.
Styrka
Medelstark
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för chiliolja