Persiska köket · Grönsaker, frukt & örter

Torkade sura plommon (aloo bukhara)

aloo bukhara

Små torkade gula plommon

Hitta butik
Torkade sura plommon (aloo bukhara)

Vad är det?

Små gyllene plommon med bett. Små torkade gula plommon med tydlig syra, olik katrinplommonets sötma. Ger khoresh aloo och vissa ash sin sötsyrliga balans.

Hur smakar det?

syrligsöt

Syrlig och söt.

Hur använder man det?

  • Khoresh aloo
  • Ash-soppor
  • Grytor med kyckling

Lägg hela i grytan de sista tjugo minuterna, de mjuknar och ger ifrån sig syra.

Om du inte hittar torkade sura plommon

  • Katrinplommon och citron Katrinplommon är sötare, så en skvätt citron ger tillbaka syran.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag torkade sura plommon?

Persisk butik, i påse. Förvara torrt.

Butiker som listar torkade sura plommon

Fler butiker med persiskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med torkade sura plommon?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Torrt i tät påse eller burk.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för torkade sura plommon