Marockanska köket · Kryddor & blandningar

Ras el hanout

Marockansk kryddblandning med många kryddor

Hitta butik
Ras el hanout

Vad är det?

Kryddhandlarens bästa blandning i en burk. Ras el hanout betyder ungefär det bästa i butiken, och varje kryddhandlare har sin egen blandning. Den brukar innehålla spiskummin, koriander, ingefära, kanel, gurkmeja, kryddpeppar och svartpeppar, ibland även rosenblad och mycket mer. Smaken är varm, rund och doftande snarare än het.

Hur smakar det?

doftandevarmjordig

Doftande, varm och jordig.

Hur använder man det?

  • Tagine med lamm eller kyckling
  • Kryddgnidning före bryning
  • Soppor
  • Rostade grönsaker

Gnid in den i lamm eller kyckling innan du bryner, eller rör ner en tesked i en tagine, en soppa eller bland rostade grönsaker. Den tål att fräsas kort i olja men blir bitter om den bränns.

Om du inte hittar ras el hanout

  • Egen blandning med spiskummin och kanel Spiskummin, koriander, ingefära, kanel, gurkmeja och peppar. Enklare men gott.

En ersättning ger aldrig exakt samma smak, men kommer nära.

Var hittar jag ras el hanout?

Orientalisk butik, i påse eller burk, ibland också i välsorterade matbutiker. Välj en blandning med många kryddor i innehållet och utan salt överst. Förvara mörkt och torrt och använd gärna inom ett halvår.

Butiker som listar ras el hanout

Kryddlandet.se

Obekräftad

Webbutik · skickar i hela Sverige

<a href="tel:0708156633" data-store-link="kryddlandet-se" data-link-type="phone">070-815 66 33</a>

Internationell butik · Mexiko, Indien, Turkiet, Marocko, Korea, Etiopien

Se ras el hanout i butiken (öppnas i ny flik)Webbutiken (öppnas i ny flik)Instagram (öppnas i ny flik)

Fler butiker med marockanskt sortiment

De har inte listat varan hos oss, men är rätt ställe att fråga.

Moroccan Souk

Obekräftad

Butik i Stockholm

Rinkebytorg 4, Rinkeby centrum, Stockholm · 070-063 95 85

Specialbutik · Marocko

Sök butik i din stad

Butikerna är fristående tips, vi har inget samarbete med dem. Sortimentet kan ha ändrats, fråga gärna butiken innan du åker dit.

Vad kan jag laga med ras el hanout?

Du kanske också vill upptäcka

Bra att veta

Förvaring
Mörkt och torrt, använd gärna inom ett halvår.
Varianter
Varje kryddhandlare har sin egen blandning, ibland med rosenblad. Välj en med många kryddor och utan salt överst.
Allergener
Kontrollera alltid förpackningen, innehållet skiljer sig mellan märken.
Hitta butik för ras el hanout